Eylül tam da yazın bitmesi… Yaza veda için şöyle ferah bir tarta ne dersiniz? Ardından da ekmek çeşitlemeleri ve birçok ipucu…
Sizi bilmem ama ben bu yaz sıcaktan çok bunaldım. O yüzden de sürekli içimi ferahlatacak bir şeyler istiyorum.
İşte size, mis gibi limon tadıyla, basit mi basit şık bir tart tarifi:
1 paket hazır kek tabanı
1 kase süt
2 limon suyu ve kabuklarının rendesi
2 yumurta
7 çorba kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 ½ su bardağı su
1 paket çiğ krema
40 gr. Kadar çikolata rendesi (gerekirse çoğaltılabilir)
1. Hazır tabanın bir tanesini sütün yarısı ile ıslatın ve servis tabağınıza koyun.
2. Ayrı yerde şeker ve yumurtaları çırpın. Limon suyunu ve rendesini bu karışıma
ilave edin.
3. Ateşe dayanıklı bir kapta nişasta, vanilya ve suyu karıştırıp ateşe koyun.
4. Nişastalı karışım kaynadıktan sonra limonlu karışımı ekleyin ve biraz fokurdattıktan sonra ateşten alın.
5. Çiğ kremanızı bu karışıma ilave edin ve iyice çırpın.
6. Servis tabağınızdaki sütle ıslatmış olduğunuz tabanın üzerine karışımın yarısını dökün. İkinci tabanınızı da sütle ıslattıktan sonra üzerine kapatın.
7. Kalan limonlu karışımı da dökün ve bir spatula yardımıyla yayın.
8. Çikolatanızı rendeleyin ve limonlu tartın üzerine serpin.
9. Bir gece buzdolabında tatlınızı donması için bekletin.
Tatlı Ekmek Çeşitlemeleri İçin Bir Tarif, Birçok İpucu…
Temel Tarif:
1-)
1 veya 2 çay kaşığı ince doğranmış limon veya portakal kabuğu
2-) ¾ çay kaşığı tarçın veya elmalı turta baharatı*
Veya ¾ çay kaşığı balkabağı turtası baharatı**
Veya ¼ toz Hint cevizi – nutmeg,
Veya ¼ çay kaşığı karanfil,
Veya ¼ çay kaşığı yenibahar
3-) 1/3 kap sütlü çikolata parçacıkları
4-) 2 yemek kaşığı kakao (Bu durumda şekeri ¼ kap’a çıkarmanız gerek)
5-) 1/3 kap portakal kabuğu reçeli tanesi-doğranmış veya (limon veya kiraz
reçeli aynı şekilde)
6-) 1/3 kap kurutulmuş vişne, erik vs. (sülfür ile kurutulmuş kuru kayısı
kullanmayın- mayalanma sürecini olumsuz yöne etkileyebilir, sanırım gün kurusu
denilen kayısılar daha uygun olacaktır.)
7-) 1/3 kap doğranmış ceviz veya badem.
Bu çeşitleme seçeneklerinden biri veya bir kaçını seçebilirsiniz. Temel tarif malzemelerini tekneye koyduktan ve temel ekmek ayarını seçtikten sonra baharatlar hariç diğer ek maddeleri bip sesinden sonra koymak üzere beklemeniz gerek. Baharatları tabiî ki ilk başta koyuyorsunuz.
