Yazın ortası ve sizler yıllık izinlerinizi planlıyorsunuz büyük ihtimalle… Size öyle basit ve lezzetli tarifler vereceğiz ki bu ay tatilden dönenlere moral olacak, tatile çıkmayanlar için ise ısınma turları yerine geçecek… Tam yaz lezzetleri… İşte başlıyoruz…
Şeftalili Mereng
Malzemeler:
1 pasta tabanı (sade)
1 kg şeftali
3 yumurta beyazı
1 fıske tuz
1 paket vanilya
Pasta tabanının bir parçasını (genelde iki parçalı olarak hazır satılır) tepsiye koyalım. Üzerine kabuklarını soyup, ince dilimlediğimiz şeftalileri dizelim. Derin bir kapta yumurta beyazları, şeker, tuz, vanilyayı kar haline gelinceye kadar çırpalım. Köpük gibi oluyor ve ezmeden kaşıkla şeftalilerin üzerine koyalım. 160’C önceden ısınmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar tutalım. Çıkarınca buzdolabında dinlendirelim ve dilim dilim lezzetle buluşma vakti yaklaşsın…
Rulo Börek
Malzemeler:
6 adet yufka
3 yumurta
½ kg yogurt
250 gr margarin
Margarini eritip içine yumurta ve yoğurdu koyalım, iyice çırpalım. Birinci yufkayı serip üzerine (her tarafına dağılacak şekilde) harcını sürelim. Altı yufkayı aynı şekilde üst üste araya harcı olacak şekilde koyalım. Tabi en üstteki yufkanın üzerine sürmüyoruz
Sonra, dikkatlice rulo yapalım. Tepsiye koyalım ve derin dondurucuda muhafaza edelim. Hem dinlenmiş olur. Zaten istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Yapacağımız işlem çok basit. Buzluktan çıkarınca biraz yumuşamasını bekleyeceğiz ki bıçakla kolay kesilecek kıvama gelsin. Sonra parmak kalınlığında dilimleyip, önceden ısıtılmış 180’C fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Mis kokulu, fos fos yumuşak börekler hazır.
Çocukluğumuzda annem ve arkadaşlarının günleri olurdu. Her ayın 16’sı annemim günüydü. O gün yapılan ikramlara doyamazdık biz. Bu börek de listed olurdu. Pişince rulonun kenarlarına denk gelen ufak parçaları annem tatmamız için verirdi böylece ilk biz denemiş olurduk. Bu böreği şimdi ne zaman pişirsek o günlere döneriz…
Sofralarınız sevgi dolsun, bereket taşsın…
Kız Çocukları
0 531 737 08 27
kizcocuklariyiz@gmail.com
facebook.com/KizCocuklari
twitter.com/KizCocuklari
instagram.com/kizcocuklari
