Pişirme Süresi: 20- 25 dakika
Kaç Kişilik: 4- 6 kişilik
Herkese merhaba! Bugün, sizlere çok pratik ve lezzetli bir çorba tarifim var. Birlikte, bulgur çorbası yapacağız.
Bulgur çorbası, hazırlanış bakımından bulgur pilavına benzeyen, soğan ve biberlerin kavrulduktan sonra salça, domates, bulgur ve tavuk suyu buluşması ile çok lezzeti bir çorba oluyor.
Kış aylarında, aile yemekleri ve misafir sofraları için hem çok pratik hem de besleyici ve lezzetli bir çorba alternatifi arıyorsanız, mutfaktaki malzemeler ile kolayca hazırlayabileceğiniz bulgur çorbası tarifimi deneyebilirsiniz.
Hazırsanız, ihtiyacınız olan malzemelere bir göz atalım ve ardından yapmaya başlayalım.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Soğan
- 1 adet Yeşil Biber
- 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
- 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
- 1 adet rendelenmiş Domates
- 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
- 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1/2 bardak Bulgur
- 4 bardak Tavuk Suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı Reyhan
Nasıl Yapılır?
- Bir tencereyi ocağa alın ve altını açın.
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve yağı ısıtın.
- Yağ ısınınca, ince doğranmış soğanları tencereye alın ve kavurun.
- Küp doğranmış biberleri de ilave edip biraz daha kavurun.
- Biber ve soğanlar yumuşayınca, içerisine biber salçası ve domates salçasını da ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Kuru nane ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Yıkanmış bulguru ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Tavuk suyunu ilave edin.
- Tuz ve karabiber serpin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra malzemeleri el blenderından geçirin ve çorbayı servis kaselerine aktarın.
- Üzerine reyhan serperek servis edin.
Afiyet olsun.
Kaynak: İdil YAZAR
