Ana Sayfa Yazarlar Binnur Akhun ve Zeynep Bragiotti

Binnur Akhun ve Zeynep Bragiotti

Kişnişli Ekmekçikler

Baharın kokusu çeşitli ot kokularıdır biraz da. Sadece koku olarak değil yemeklere de lezzet katan otlardan söz ediyoruz. İşte rezene ve kişnişten yapılan damak...

Keçiboynuzu Diye Bir Nimet

Çocukluk anıları, hafızamızın bir köşesinde derli toplu duran bir kitap gibidir. O kitabı karıştırdığınızda, kara kuru , eğri büğrü, ama tatlı mı tatlı meyvelerle...

Tramisu-mania

Son yıllarda hayatımıza bir tatlı girdi: Tramisu. Herkesin kendine göre bir tarifi vardır. Bu sayfalarda gerçek tramisu tarifinin yanı sıra bir de tramisu ekmeğinin...

Kayısılı Ekmek ve Kek Tarifleri

Temmuza girmiş olsak da henüz yazın kendini tam manasıyla hissettirmediği şu günleri, biz yine olması gereken mevsim normallerinde düşleyelim. Düşlemeye gerek yok aslında; pazar...

Akdeniz’de İrmik Kokuları…

İrmik deyince durup bir nefes almalı. Çünkü irmik derin konudur. İşte bu derin konuya ekmek ve enfes irmik tatlısıyla dalalım biz de… Geçen ay Akdeniz’in...

Mantarlı Ekmek Mucizesi

Ertesi gün yola çıkılacak, ama evin "bavuldan - valizden" sorumlu bakanı aynı zamanda "yemeden içmeden" sorumlu bakan olduğunu unutmamış. Aynı anda birden çok şeyden sorumlu...

Basit Her Zaman Güzeldir

Eylül tam da yazın bitmesi… Yaza veda için şöyle ferah bir tarta ne dersiniz? Ardından da ekmek çeşitlemeleri ve birçok ipucu… Sizi bilmem ama ben...

İtalyan Aşkı Bu, Bitmeyen

Bundan tam bir sene önceydi. Heyecanımız ardı ardına gelen haberlerle katlanmıştı. İlk önce kitabın basılıp, kapımıza gelen kargocudan aldığımız andaki heyecanımız… Bir süre öylece bakmıştık...