Tortilla Çorbası – Tortilla Soup

Tayvanlı Yönetmen Ang Lee, 90’ların başında, henüz Hollywood’ta popüler olmadığı yıllarda, özgün ve bağımsız filmlerden oluşan aile üçlemesini çekti. Bu filmlerden biri olan 1994...

Tarçın hakkında bilmeniz gerekenler

Türkiye’deki tarçın kullanımı başını alıp gidiyor. Eskiden sadece sahlep üzerinde görülürken bugünlerde farklı içecekler ve tatlılara bolca serpiliyor. Kaldı ki şifalı baharat olarak bile...

İtalyan Aşkı Bu, Bitmeyen

Bundan tam bir sene önceydi. Heyecanımız ardı ardına gelen haberlerle katlanmıştı. İlk önce kitabın basılıp, kapımıza gelen kargocudan aldığımız andaki heyecanımız… Bir süre öylece bakmıştık...

Basit Her Zaman Güzeldir

Eylül tam da yazın bitmesi… Yaza veda için şöyle ferah bir tarta ne dersiniz? Ardından da ekmek çeşitlemeleri ve birçok ipucu… Sizi bilmem ama ben...

7 Adımda Mükemmel Türk Kahvesi Kılavuzu

Kahve ile ilgili araştırma yaparken Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği olduğunu öğrendim. Türk kahvesi artık tüm dünyanın içeceği olmalı. Bununla ilgili çalışmalar yapan...

Bayram Çikolatamızı Kendimiz Yaptık

Diyabetli olmam ki; yaklaşık bir yıl önce başladı, aile tablomda var olan ve genellikle 40 yaş sonrası ortaya çıkan hastalık değil, durum olarak görülen...

Sağlıklı Tarifler: Şekersiz Çikolata

Sağlıklı Şekersiz Çikolata Malzemeler: 100 gr katı kakao yağı 1 çorba kaşığı organik Hindistan cevizi yağı 10 tatlı kaşığı öğütülmüş kakao nibi keçiboynuzu karışımı 2-3...

Yemekte Özgürlük – Finger Food

Vakit buldukça internette farklı makaleler okuyup bana göre mantıklı olan yaklaşımları çıkartıyordum. Olası alerjilerine karşın üç günde bir yeni bir meyve veya sebze vermek aklıma...

Charlie’nin Çikolata Fabrikası ve Sıcak Çikolata Tarifi

Charlie’nin Çikolata Fabrikası / Charlie And The Chocolate Factory Yönetmen: Tim Burton Oyuncular: Johnny Depp, Freddie Highmore, Helena Bonham Carter, Noah Taylor ABD yapımı, 2005 Düşünün ki çikolata...

Küçük Bir Kahve Molası…

  “Dergimiz için ne yazabilirim” diye düşünürken ve tam da kahvemi yudumlarken aklıma bir fikir geldi! Türk Kahvesi... Türklerin dünyaya muhteşem hediyesi... Damak tadına uygun kendine has pişirilme...